Zutat: Lorbeerblätter

Wintereintopf

Wintereintopf

Mein Wintereintopf ist genau das richtige nach einem nasskalten Tag. Schnelle und einfache Zubereitung – mit viel Gemüse und durch das Chili mit einem kleinen Wumms Schärfe. Wer kein Chili mag, lässt es einfach weg. Auch die Wurst als deftige Fleischeinlage kann – je nach…

Pikante Ochsenschwanzsuppe mit Chili

Pikante Ochsenschwanzsuppe mit Chili

Eines vorweg für alle, die scharf nicht mögen: Meine Ochsenschwanzsuppe schmeckt auch ohne Chili. Ausserdem braucht die Suppe, damit sie richtig gut durchzieht, Zeit – am besten lässt man sie über Nacht stehen. Dann verwöhnt einen die Ochsenschwanz-Suppe aber mit einem Geschmacksfeuerwerk allererster Güte. Die…

Geschmorte Lammschulter

Geschmorte Lammschulter

Lammschulter gilt als der kleiner Bruder der Lammkeule und ist daher günstiger als die Keule. Dennoch eignet sich die Schulter besonders als Schmorbraten und schmeckt mindestens genauso lecker. Ein Rezept, das eine geringe Vorbereitungszeit braucht, dafür aber lange schmort, bis das Fleisch mürbe ist. In…