Zutat: Champignons

Champignon Kräutersaitlinge Pilzpfanne

Champignon Kräutersaitlinge Pilzpfanne

Wer kräftige Aromen liebt, kommt an Pilzen nicht vorbei. In der Küche muss man heute auch nicht bis zum Herbst warten um frische Pilze verarbeiten zu können. Champignons werden ohnehin schon lange gezüchtet und auch andere Pilzarten werden mittlerweile Jahreszeiten unabhängig angeboten, wie z.B. Kräuterseitlinge.…

Überbackene Zucchini-Hackfleisch-Schiffchen mit Bockshornklee und Kümmel

Überbackene Zucchini-Hackfleisch-Schiffchen mit Bockshornklee und Kümmel

Ein leckeres und einfaches Gericht für alle die auf Kohlehydrate verzichten müssen oder wollen. Der Geschmack des Gerichtes allerdings steht und fällt mit der Zubereitung des Hackfleisch. Das gewisse Extra verleihen die gemahlenen Bockshornkleesamen und der Kümmel. Aber das ist noch längst nicht alles, was…

Salbei Risotto mit Pilzen und Kapern

Salbei Risotto mit Pilzen und Kapern

Ein schnell und einfach zubereitetes Herbstgericht, ist mein Salbei Risotto mit Champignons und Kapern. Da ich es gerne Bissfest mag, nehme ich Natur- und Wildreis statt labberigem Risottoreis und schneide die Pilze nicht in Scheiben, sondern lasse sie ganz. Dafür wähle ich kleine bis mittlere…