Küche: Geflügel

Entenbrust à l`Orange

Entenbrust à l`Orange

Im Herbst werden die Gericht zunehmend deftiger. Ein Klassiker zu Weihnachten ist neben der Gans auch die Ente. Das schöne an Ente ist, dass man ihr Fleisch auch unbedenklich kurzgebraten, bzw. noch leicht rosa genießen kann. Außerdem besitzt die Ente eine recht dicke Fettschicht, sodass […]

Maishuhn Schenkel mit Oliven-Tomaten-Soße

Maishuhn Schenkel mit Oliven-Tomaten-Soße

Wenn Hähnchenschenkel, dann gute. Ich stehe auf Maishuhn – wer einmal eines gegessen hat, der isst kein anderes mehr. Der Star bei diesem Rezept ist aber die Soße. Fruchtig, erdig, lecker. Dazu passt ein Salat mit Bitterstoffen, z.B. Radicchio. Radicchio ist nicht nur ein Super […]

Maishähnchen Schenkel mit Retsina-Melonen-Sauce

Maishähnchen Schenkel mit Retsina-Melonen-Sauce

Wer gutes Hühnerfleisch haben möchte, muss etwas tiefer in die Tasche greifen. Maishühner werden, wie es der Name schon sagt, mit Mais gefüttert. Daher stammt die gelbe Farbe und auch das Aroma ist wesentlich besser. Für 3 Maishähnchen Schenkel bezahlt man zwar locker doppelt so […]


Durch die weitere Nutzung der Seite stimmst du der Verwendung von Cookies zu. Weitere Informationen

Die Cookie-Einstellungen auf dieser Website sind auf "Cookies zulassen" eingestellt, um das beste Surferlebnis zu ermöglichen. Wenn du diese Website ohne Änderung der Cookie-Einstellungen verwendest oder auf "Akzeptieren" klickst, erklärst du sich damit einverstanden.

Schließen